來自台東自然無污染的環境.樂活、lohas、慢活、慢食是當前最流行的生活態度，除了主張做任何事情都放慢腳步之外，其中，讓身體從緊張的情緒中慢慢舒活起來，恢復屬於身體的自然步調，浸淫在有所體驗的每一件事之中，感受每件事的最初意義，就是慢活背後帶給人們的真諦。而其中慢食，更是慢活體驗中與身體健康最息息相關的一項基本功夫，慢食除了要放慢進食速度對身體有好的影響外，也希望所食用的食物的都保持自然的原味，更可以藉由慢食，把食物中的美味，全然的記下。
來自台東的「食草鍋」於2006年5月12日於台北市東區健康登場，並請台東縣縣長鄺麗貞親臨剪綵主持開幕活動，現場將由美麗的縣長戴上廚師帽親自為您呈上鮮美的植物藥草予您品嚐，另外，也有各式各樣難得一見的藥用植物，歡迎民眾來探索，更推出許多超值優惠好禮，包括台東多家五星級飯店慢活假期免費住宿券，以及可免費享受一整個月的健康慢活卡大禮送給您，歡迎北部的朋友，與我們一同認識台東純淨、健康、無污染的原生植物的妙用，在忙碌的台北都市，也能品嚐道地美味的台東藥草料理。
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